Pour fêter ces 40 ans dans la mode, la germanopratine par excellence inaugure un nouveau QJ luxueux, boulevard St-Germain. Un espace réinventé, et agrandi de 100 m2 pour atteindre 550 m2. Très luxueuse, cette boutique affiche des partis pris très forts : la signature d’une bibliothèque de pulls qui marque l’entrée et court jusqu’au plafond, la métamorphose du bois, l’atmosphère mystérieuse crée par les murs noirs recouverts de mosaïques en pâte de verre, l’élégance des parois de verre fumé, la théâtralité de la verrière rehaussée et le nouveau visage du grand escalier, sur les marches duquel défilent des messages. On s’imagine dans une boite de nuit mythique des années 70, en 2008 ! où l’on croiserait des intellos, des artistes, des créatures délicieusement décadentes et une foule de jolies filles.

Le légendaire boulanger français Poîlane a ouvert cet établissement à côté de leur première boulangerie, rue du Cherche-Midi, pour tenter l’expérience de la cuisine de bar. Leur concept et leur décor sont simples et élégants : une tartine de haut vol faits avec leur fameux pain au levain, et servis à de longues et étroites tables communales. On a choisi la formule déjeuner très abordable (12.50€), avec une salade agrémentée de raisins secs, suivie d’un choix alléchant de tartines, parmi lesquelles certaines sont simples (jambon-fromage) et d’autres vraiment décadentes (foie gras et raisins secs, +2€), en passant par celles aux sardines et à l’huile d’olive et gros sel, ou bien encore poulet et mayonnaise à l’ail et câpres. On ajoute à cela un verre de vin ou bien une bouteille d’eau, puis pour finir un café, servi avec de délicieux boudoirs Poilâne. On n’aurait pas pu rêver mieux. FU

Bread, du pain, parce que ce mignon petit café-boulangerie propose des pains et autres gâteaux frais, et Roses parce que chaque petite table est décorée d’une rose fraîche. Tout près des Jardins du Luxembourg, cet élégante version du deli londonien attire des Parisiens chic comme des ango-saxons à qui le pays manque et qui mangeraient bien une bonne chose bio qui sort du four. Il faut dire que c’est réussi, et que ce qu’on y mange surpasse les souvenirs qu’on a des boulangeries anglaises, avec par exemple le pain au levain irlandais et l’assortiment de muffins gourmands. Les tartes sont jolies, et même époustouflantes, mais on les laisse pour Christian Constant, à quelques pas de là ; quant aux prix, ils sont si élevés qu’on se dit que, finalement, Londres est vraiment bon marché. FU

Comme son nom le suggère, cette institution germanopratine fut naguère une crémerie, et connaît une nouvelle vie en tant qu’enoteca, où l’on trouve surtout des vins bio. Derrière une jolie vitrine, cet endroit est un paradis gastronomique, dont les étagères ploient sous le poids des vins et produits frais qu’on y vend. La liste des vins, c’est les murs, avec leur vaste choix de bouteilles françaises à emporter ou à boire sur place, moyennant un droit de bouchon de 6€ seulement. Ne vous laissez pas intimider par la sélection, et demandez à Serge Mathieu de vous aider à faire votre choix. Asseyez-vous à l’une des quelques tables et lisez donc le mini menu, sur une ardoise, qui comprend, dit-on, la meilleure burrata (22€) de Paris, version de la mozzarella fourrée de crème et venue du talon de la botte. Essayez aussi l’assiette de charcuterie espagnole, avec son chorizo exemplaire, pour 15€, et avec enfin, pour rendre hommage à la vie antérieure du lieu, son excellent choix de fromages, dont un chèvre sec (7€) garni de magnifiques morceaux de fruits secs. FU

Les Parisiens ne raffolent pas de restaurants-concepts, contrairement aux Londoniens férus de nouveauté, mais Coco & Co. parvient à donner un peu d’élégance et un accent rustique à la gastronomie qui cherche à épater. L’œuf est la vedette dans cette ‘oeuferie’ qui propose une liste impressionnante d’omelettes, d’œufs en cocotte (cuits au four), brouillés, ou encore au plat, qui viennent avec, au choix, girolles, jambons et bien plus encore… On peut déjeuner sur le pouce sur la banquette de la salle du rez-de-chaussée, ou bien prendre l’étroit escalier en bois pour se rendre sur la mezzanine. Des craies, sur les tables en ardoise, invitent les clients à gribouiller, mais ils peuvent aussi se distraire en regardant la scène de ferme exposée sous le toit. Les œufs ne font pas un repas frugal ; des œufs en cocotte de luxe avec lamelles de truffes tout comme d’onctueux Œufs à la Bénédicte sont au menu, accompagnés de salades parsemées de lavande, et de pommes de terre aux herbes. La formule est donnée : pour 8€, vous aurez droit à un œuf en cocotte avec salade et un verre de vin. FU

Cette star de la mode venu de Los Angeles et installé à Paris a ajouté une ligne meubles à ses collections prêt-à-porter en 2005. Il reste fidèle à son inspiration gothique, et ses meubles (dont des chaises, des bancs, des tables, des luminaires et des vases) sont parfois incrustés de vertèbres de serpent, de crânes humains ou de coquilles d’œuf, ce qui en fait des vanitas contemporaines. Owens utilise une large gamme de matériaux, dont l’aggloméré, l’angora ou le cachemire pour les tentures, la fibre de verre, la résine, le verre, la mousse synthétique et la fourrure de castor, et parmi les designers qu’il admire le plus on compte Corbusier, Joe Colombo, ou encore Jacques Emile Ruhlmann. Jousse Entreprise, qui se spécialise dans le mobilier par des architectes tels Prouvé et Perriand, n’a pas tardé à repérer son potentiel.

Si le prestigieux prix du ‘Créateur de l’Année’ au Salon International de la Lingerie in 2004 ne suffisait pas à prouver que Vannina Vesperini est bel et bien de retour, l’ouverture de cette nouvelle boutique parisienne devrait faire l’affaire. Après la fermeture de son magasin rive droite, et une restructuration, la compagnie pris un nouveau départ en 2004 et est désormais dotée d’un lieu chic à Saint-Germain, dont Francois Murraciole est le designer. Vesperini s’est fait un nom avec son concept ‘Dessous-Dessus’, qui fait de votre lingerie une part intégrante de ce que vous portez, avec des sous-vêtements si charmants qu’on ne veut pas les cacher. Sa collection hiver a ébloui la presse, en particulier grâce à l’audacieux soutien-gorge en dentelle qui s’attache autour du cou, aux shorts coquets en soie, et autres exemples d’une élégance classique sous la forme de caracos rose pastel scintillants et de corsets qui ne demandent qu’à être montrés. FU

Inspiré par sa situation, cet hôtel de Montparnasse a fait appel à plusieurs artistes contemporains qui ont créé un décor inventif, avec de nombreuses pièces originales. Dans le lobby, on trouvera ‘l’homme blanc’, emblème de l’artiste de rue international Jérôme Mesnager , et les sculptures de Sophie Watraginant, qui vous accueillent et vous guident dans cet hôtel boutique récemment rénové, en face de l’école d’art Atelier de la Grande Chaumière. Les 20 chambres ont été décorées sur 4 thèmes différents par la même compagnie qui a refait le Five et l’Hôtel du Petit Moulin, et sur les murs, les couleurs choisies sont soit de chaudes teintes pleines de douceur, ou du noir et du blanc, très ‘mod’. Une salle de projection présente des expos audiovisuelles par un artiste qui change tous les deux ou trois mois. On se sent décidément dans une galerie. Il y a aussi un spa bien-être au sous-sol et une connexion wi-fi gratuite dans tout l’hôtel. KDG

Non seulement Oscar Wilde y est mort au dessus de ces moyens, mais il y a aussi perdu un duel avec le papier peint – c’est une autre histoire. Dans le style typique de Jacques Garcia, cet hôtel opulent baigne dans un luxe 19ème siècle décadent, avec des colonnes en marbre, de confortables intérieurs en velours, des meubles art déco, et en plus, une piscine et un hammam. Parmi les 20 chambres, certaines sont spéciales, comme la chambre Oscar Wilde, où vous trouverez une recréation du salon de l’écrivain en Angleterre, meublée des pièces originales, ou encore la chambre Mistinguett. Si vous voulez faire l’expérience de la rive gauche intellectuelle, avec son esprit bohème et son pedigree, c’est sans aucun doute l’endroit qu’il vous faut. KDG

Blotti en plein St-Germain-des-Prés, cet amusant hôtel familial fut naguère une version parisienne du mythique Chelsea Hotel de New York. L’excentrique propriétaire, Madame Renée, raconte des histoires des délirantes années 70, du temps où des gens comme Andy Warhol ou Pierre Clément y descendaient. Chacune des 20 chambres, dans cette maison de poupées grandeur nature, est décorée sur un thème différent : safari africain, années 20 rétro, Babylone, Paris Bohème, Paysanne… Cet hôtel 1 étoile est sans chichis, mais les chambres uniques, ont été décorées par le fils de Madame Renée, tandis que les fresques murales ont été peintes par son mari. Le jardin, bien entretenu, comprend un passage romantique idéal pour les rendez-vous amoureux nocturnes. Vu sa situation dans Paris, et avec des tarifs à partir de 55€ seulement la nuit, ce petit hôtel original est un vrai trésor abordable. KDG