10°
Jacques Bonsergent
LE VERRE VOL
Booking is a must at this cosy bar à vins. Happy regulars crowd in and peruse the walls lined with a great selection of small producer wines; the takeaway prices are scribbled on the front, you add an extra 7€ for drinking in. No space is wasted on a kitchen, with the chef rustling up the dishes of the day up the back. Smoke filled the room at some point during our meal, possibly caused by a magret de canard left under the grill a tad too long. The door was opened and the blunder forgotten in the gay banter of the happy eaters. Go here to soak up the cheer, enjoy the wine and the hearty portions of rustic French fare. FU
Il faut absolument réserver, pour ce bar à vins cosy. Les nombreux et heureux habitués du lieu scrutent les murs, sur lesquels s’alignent les vins, judicieusement choisis, de petits producteurs ; les prix à emporter son griffonnés là, et il faut y ajouter 7€ pour consommer sur place. On n’a pas perdu d’espace pour la cuisine, et le chef s’affaire pour préparer les plats derrière la salle. L’espace s’est rempli de fumée à un moment pendant notre repas, sans doute parce qu’un magret de canard avait été laissé sur le grill un peu trop longtemps. La porte s’est ouverte et la mésaventure vite oubliée, au milieu du joyeux brouhaha des clients. C’est l’endroit où aller pour une ambiance gaie, du bon vin et de solides portions de cuisine française rustique. FU
AGNES B.
You've got to hand it to the label for finding interesting venues to set up shop. If the first store, opened more than three decades ago, was in an old butcher's shop in Les Halles, their latest boutique is an enormous former sponge factory where Yves Klein bought the sponges he used for this artworks, (apt, considering the label's strong roots in contemporary art). Just a hop away from the men's store at 1 rue Dieu, the gorgeous new space is dedicated to the womens’ and children’s collections. Here you’ll find Agnès b’s tried-and-true, bright and wearable urban fashion. KG
Il n’y a pas à dire, cette marque trouve toujours des lieux intéressants pour ses magasins. Si la première boutique, ouverte il y a plus de trente ans, avait élu domicile dans une ancienne boucherie des Halles, la dernière née est installée dans une ancienne usine d’éponges, où Yves Klein se fournissait en éponges pour ses œuvres – cela tombe bien, puisque la marque est très liée à l’art contemporain. A quelques pas du magasin hommes, 1 rue Dieu, ce nouvel espace magnifique est consacré aux collections femme et enfant. Vous y trouverez la mode colorée, mettable et urbaine d’Agnès b. KG
SANTA SED
Pastel de Choclo, 13.50€
Along a small side street close to the Canal St-Martin, this small restaurant proclaims Cuisine Familiale Chiléan in bright colours on its front window. The decoration is nothing out of the ordinary, but the wooden tables, mismatched chairs, soft lighting and ambient Latino music are inviting. The thriving local crowd and vivacious welcome from charming owner Carla immediately make you feel amongst friends. The meal began with a pisco sour, a popular Chilean cocktail make from pisco, a grape-based sort of eau de vie. We followed with a very good ceviche, great empanadas – a pasty filled with minced beef and spices – and a side of salsa. The main dish of pastel de choclo, a clay pot speciality of ground corn, beef and chicken, chopped onions and egg whites, and doused with fresh tomatoes to bring out the flavour, was simple, subtle, earthy and delicious. A large pitcher of Chiléan Carménère was a bargain at 10€. Reserve now. AM
Sur une petite rue non loin du Canal St-Martin, ce petit restaurant annonce, en couleurs vives sur sa vitrine, ‘Cuisine Familiale Chilienne’. La déco n’a rien d’exceptionnel, mais les tables en bois, les chaises dépareillées, la lumière tamisée et la musique d’ambiance latino sont conviviales. Les nombreux clients du quartier et l’accueil chaleureux de la charmante patronne, Carla, mettent à l’aise. Le repas commence avec un pisco sour, cocktail chilien populaire, à base de pisco, une espèce d’eau de vie faite avec du raisin. Ensuite viennent un très bon ceviche, de délicieuses empanadas (des chaussons de pâte fourrés de bœuf haché aux épices), accompagnées de salsa. Le plat principal, un pastel de choclo, spécialité de maïs broyé, de bœuf et de poulet, avec des oignons hachés et des blancs d’œufs, le tout baignant dans des tomates fraîches qui dont ressortir le goût, était simple, subtil, et savoureux. Un grand pichet de vin chilien Carménère, à 10€, était une vraie affaire. Réservez tout de suite. AM
LA CANTINE DE QUENTIN
Duck breast ‘tarte tatin’ with rosemary and thyme whipped cream, 14€
A stone’s throw from the canal St-Martin, this small ‘cave à manger’ was recently opened by two former employees of Guy Savoy. Quentin, the visionary, and Johann, a former chef at Savoy’s one-star Chiberta, created this tiny but comfortable space with their bare hands in one month chrono. Here they propose a gourmet grocery store, a wine cellar, plus a fantastic lunch-time menu (entrée and main dish) at 14€. On the weekends there is an à la carte menu, as well as their wildly popular 16€ brunch. The plate of charcuterie and millefeuille of beetroot with crab and balsamic vinegar were tasty starters, as was the main dish of lobster risotto. But what really shined was an amazing 'tarte tatin’ of magret de canard served with thyme and rosemary whipped cream. The dessert of ‘bonbon’ of dates, dipped in whipped was excellent also. An 8€ pichet (50ml) of Côte de Rhone is excellent value. This gourmet hybrid space is one of the more interesting landmarks in Boboland right now. AM
Tarte Tatin aux magret de canard, avec crème fouettée au thym et au romarin, 14€
A quelques pas du Canal Saint-Martin, cette petite 'cave à manger' a récemment été ouverte par deux anciens de chez Guy Savoy. Quentin, le visionnaire, et Johann, ancien chef de Chiberta, restaurant étoilé de Savoy, ont créé cet espace minuscule mais confortable eux-mêmes, en un mois top chrono. Ils y proposent une épicerie gourmande, une cave à vin, et un fabuleux déjeuner à la carte, ainsi qu’un brunch à 16€ devenu des plus populaires. Le plateau de charcuterie et le mille-feuille de betterave au crabe et vinaigre balsamique sont des entrées savoureuses, tout comme le plat principal, un risotto au homard. Mais c’est la tarte Tatin aux magret de canard, avec crème fouettée au thym et au romarin qui est vraiment exceptionnelle. Les desserts ne sont pas en reste : bonbon de dattes, aussi agrémenté de crème fouettée. Le pichet (50ml) de Côte du Rhône à €8 a un très bon rapport qualité-prix. Cet espace gourmet hybride est un des nouveaux lieux de Bobo-land les plus alléchants du moment. AM
BOB'S JUICE BAR
Opened last summer by cheerful New Yorker Mark, a film-maker, this healthy little canteen has since created an avid local following, fans of a typically US formula of good-value, healthy, often organic, vegetarian food. Where else in Paris can you order supplements like Spirulina, urucum, or pick-me-ups maca and guarana in your carrot and beetroot juice? Open for breakfast and lunch, the various formules are great value; combinations of tasty home-made juices, smoothies, sandwiches, soups and muffins (and pancakes on the weekend) go for between 5€ and 8€. Around a communal table in the middle of a bright, handkerchief-sized room, an international bunch come together, break bread and enjoy Bob’s smart one-man-show.
Ouverte l’été dernier par Mark, un réalisateur new-yorkais souriant, cette petite cantine a depuis rallié d’inconditionnels adeptes locaux, qui viennent y chercher une formule typiquement américaine, celle d’une nourriture saine, souvent végétarienne et bio. Où d’autre à Paris peut-on demander, dans un jus bettrave-carottes, des suppléments comme la spiruline, l’urucum ou des stimulants comme la maca et la guarana? Ouvert pour le petit-déjeuner et le déjeuner, Bob’s Juice Bar propose diverses formules bon marché, combinant de savoureux jus et smoothies, des sandwiches, des soupes et des muffins, ainsi que des pancakes le week end – tout fait maison – à des prix allant de 5€ à 8€. Autour d’une table commune dans la petite salle se réunissent des gourmands de tous horizons, pour casser la croûte et profiter du one-man-show qu’offre Bob.
MME SHAWN
'Tigre qui Pleut, 15.50€.'
Voici Mme Shawn, a small, cosy Thai restaurant, owned and staffed by gasp real Thais! In a city rife with imitations, finding a genuine Thai restaurant can be a little challenging. Seated under one of the giant buddha heads, start your meal with the tasting platter – a delicious selection of nems, juicy chicken skewers with satay sauce and samosas – or the spicy carrot and soy salad, then follow with Mme Shawn’s inimitable ‘weeping tiger’, a piece of beef marinated in honey and a selection of spices and served sizzling à la plancha. For dessert fresh mango and coconut rice pudding does the trick. The wine list is fairly limited, so go the Singha beer. If the service is a little slow at times, it is probably because everything is freshly prepared by Mme Shawn herself. Prices and spice dosage are in keeping with this place’s authenticity.
