Formerly known as the Yakitori Sushi Cho, Meiji has little to do with its former self, and even less to do with the plethora of other pseudo-Nippons in the Golden Triangle. Hidden at the end of a small passageway on the maddening rue Marbeuf, this discreet address serves stunningly fresh and well-presented seafood prepared by an expert in the field of traditional Japanese gastronomy, former Nobu chef Hitoshi Saito. The 65€ Omasaki menu gives full reign to the chef’s expertise; you will savour dishes such as white radish with salmon eggs, tuna tartar with nori leaves, and line-caught bass served tobanyaki-style (oven cooked). For the less adventurous, sushis and skewered meats and fish are also on offer. And don’t overlook the perfectly chilled on-tap Kirin beer. AM
Le Yakitori Sushi Cho, en devenant le Meiji, s’est complètement transformé et n’a plus rien à voir, ni avec ce qu’il fut, ni avec la pléthore de restaurants soi-disant nippons du Triangle d’Or. Blotti au fond d’un petit passage sur la folle rue Marbeuf, le discret Meiji sert des fruits de mer incroyablement frais et bien présentés, préparés par un expert de la gastronomie japonaise traditionnelle et ex du Nobu, le chef Hitoshi Saito. Le menu Omasaki à 65€ permet au chef de montrer la perfection de son savoir-faire; on savoure des plats comme le radis blanc avec œufs de saumon, le tartare de thon aux feuilles de nori, et un bar à la tobanyaki (cuit au four). Si vous êtes moins aventureux, vous pouvez aussi commander des sushi et des brochettes de viandes ou poissons. Et n’oubliez pas la bière pression Kirin, délicieusement fraîche. AM
6°
