Pastel de Choclo, 13.50€
Along a small side street close to the Canal St-Martin, this small restaurant proclaims Cuisine Familiale Chiléan in bright colours on its front window. The decoration is nothing out of the ordinary, but the wooden tables, mismatched chairs, soft lighting and ambient Latino music are inviting. The thriving local crowd and vivacious welcome from charming owner Carla immediately make you feel amongst friends. The meal began with a pisco sour, a popular Chilean cocktail make from pisco, a grape-based sort of eau de vie. We followed with a very good ceviche, great empanadas – a pasty filled with minced beef and spices – and a side of salsa. The main dish of pastel de choclo, a clay pot speciality of ground corn, beef and chicken, chopped onions and egg whites, and doused with fresh tomatoes to bring out the flavour, was simple, subtle, earthy and delicious. A large pitcher of Chiléan Carménère was a bargain at 10€. Reserve now. AM
Sur une petite rue non loin du Canal St-Martin, ce petit restaurant annonce, en couleurs vives sur sa vitrine, ‘Cuisine Familiale Chilienne’. La déco n’a rien d’exceptionnel, mais les tables en bois, les chaises dépareillées, la lumière tamisée et la musique d’ambiance latino sont conviviales. Les nombreux clients du quartier et l’accueil chaleureux de la charmante patronne, Carla, mettent à l’aise. Le repas commence avec un pisco sour, cocktail chilien populaire, à base de pisco, une espèce d’eau de vie faite avec du raisin. Ensuite viennent un très bon ceviche, de délicieuses empanadas (des chaussons de pâte fourrés de bœuf haché aux épices), accompagnées de salsa. Le plat principal, un pastel de choclo, spécialité de maïs broyé, de bœuf et de poulet, avec des oignons hachés et des blancs d’œufs, le tout baignant dans des tomates fraîches qui dont ressortir le goût, était simple, subtil, et savoureux. Un grand pichet de vin chilien Carménère, à 10€, était une vraie affaire. Réservez tout de suite. AM
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