This tiny, 22-seater fish restaurant, located in a small square in the chic seventh, was taken over last year by two former chefs, and collaborators of amiable culinary star Christian Constant. Already popular with locals, this elegant, modern eatery has garnered a steady buzz with its excellent, moderately creative market cuisine, and good value ‘surprise’ tasting menu. Starters included a ‘verrine’ layered with fresh crab meat, beetroot and topped with a spicy pepper cream, followed by langoustine ‘tempura’, and an exceptionally fresh white fish accompanied by an earthy mushroom sauce and foam. Dessert was a delightfully good raspberry dish topped with cream and chocolate. Expect to pay about 45€ a head, including wine. With such pleasant service and satisfying food, their recent Michelin star comes as no surprise. AM
Ce minuscule restaurant (22 personnes) spécialisé dans le poisson, situé sur un petit square du très chic 7ème, a été repris l’année dernière par deux anciens chefs et collaborateurs de Christian Constant, sympathique star des fourneaux. Les gens du quartier appréciaient déjà ce lieu élégant et moderne, mais sa réputation s’affirme maintenant, grâce à une excellente cuisine de marché modérément inventive, et un menu dégustation au bon rapport qualité-prix. Parmi les entrées, on a choisi une verrine de crabe frais et betterave sous une couche de crème pimentée, puis des tempura de langoustine, et ensuite un poisson blanc exceptionnellement frais accompagné d’une riche sauce aux champignons. En dessert, on a pris des framboises avec crème et chocolat, un délice. Compter environ 45€ par personne, vin compris. Comme les serveurs sont aimables et que la cuisine nous comble, on n’est pas surpris que le Guide Michelin leur ait récemment décerné une étoile. AM
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