Le chaleureux chef français Christian Constant est en constante évolution, développant de nouveaux projets intéressants tels la remise à neuf de son Violon d’Ingres étoilé au guide Michelin, la transformation de restaurants classiques comme le Café Constant, le travail avec de jeunes protégés ou bien encore l’écriture d’excellents livres de cuisine. Ouvert du matin au soir, Les Cocottes est une version moderne du restaurant type 'diner', dans un style cool et moderne. On y trouve un long comptoir convivial, tout le long du restaurant, et on peut y manger au petit-déjeuner, déjeuner ou dîner sans se ruiner. Récemment, on y a goûté ce qui est sans doute la meilleure salade César de Paris (une simple laitue légère, des œufs et des anchois savoureux), ainsi qu’une ‘verrine’ au crabe merveilleusement fraîche, et une ‘cocotte’ de coquilles Saint-Jacques infusé à l’orange, le tout couronné par une tarte au chocolat, dense et opulente. Les prix restent raisonnables, et les horaires sont flexibles, aussi est-ce le lieu idéal pour un repas rapide entre amis. AM