Located on one of Paris' most mouth-watering streets (Unico, Crus et Découvertes, Le Temps au Temps), the Bistro Paul Bert has long been a destination for locals and foodies seduced by their good value, authentic menu. Recent articles in the Anglo/American press may have compromised the charm somewhat (especially during dinner time, with braying Yanks galore), but the bistro still remains excellent value with its 18€, three-course lunchtime menu (courgette salad with parmesan, delicious steak tartar and some of the best frites in the city, followed by a decent caramel crème brulé). The 34€ menu gives a lot more choice with more creative items like Thai-style beef carpaccio, and wines are reasonable with good bottles from 20€-25€. AM
La cuisine est précise, colorée et éclectique. Pour ce qui est des plats principaux, le chef donne avec succès aux viandes un glaçage qui rend modernes et esthétiques de grands classiques traditionnels comme le bœuf de Salers avec son gratin dauphinois. Le meilleur dessert était une intense terrine au chocolat baignée dans une crème anglaise.
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